Мрієте відкрити але не знаєте, з чого почати?

• Консультації щодо вибору форми бізнесу та податкових аспектів.
• Підготовка документів для реєстрації та відкриття рахунків.
• Взаємодія з органами влади (KRS, CEIDG, NIP, VAT, ZUS).
• Супровід процесу та юридична підтримка.

• Визначення цільової аудиторії: аналіз потреб, уподобань та особливостей клієнтів.
• Розробка стилю закладу: формат, дизайн інтер’єру та екстер’єру.
• Створення меню: унікальні страви, напої, врахування сезонності та локальних продуктів.
• Формування атмосфери: музика, освітлення, декор, обслуговування.
• Позиціонування бренду на ринку: унікальна торгова пропозиція, стратегії маркетингу.

• Оцінка потенційних приміщень з урахуванням трафіку, транспортної доступності та сусідства з конкурентами.
• Аналіз відповідності локації концепції закладу та потреб цільової аудиторії.

• Проведення дослідження ринку для визначення трендів і можливостей.
• Аналіз конкурентів: цінова політика, асортимент, маркетингові стратегії.
• Визначення потреб і очікувань цільової аудиторії.

• Розробка покрокового плану запуску з визначенням часових рамок для кожного етапу.
• Розподіл відповідальності між членами команди.
• Визначення контрольних точок для моніторингу прогресу і дотримання дедлайнів.

Формування бази підрядників для виконання ключових завдань, таких як:

• дизайн інтер’єру та екстер’єру;
• будівельні та оздоблювальні роботи;
• монтаж електропостачання та сантехніки;
• системи вентиляції та кондиціонування;
• виготовлення та встановлення меблів;
• виготовлення рекламної продукції та вивісок;
• декорування приміщення;
• безпеки та систем відеонагляду;
• інші спеціалізовані послуги відповідно до потреб проекту.

• Створення детального плану розміщення обладнання та зон відповідно до функціонального призначення приміщень.
• Врахування санітарних вимог і нормативів при плануванні.

• Визначення ключових ролей і відповідальностей персоналу.
• Формування структури підпорядкування для забезпечення ефективного управління.
• Розробка системи внутрішньої комунікації для координації роботи команди.

• Підбір керуючого закладом із досвідом у сфері гастрономії та управління.
• Найм шеф-кухаря та шеф-бару з відповідними професійними компетенціями та креативним підходом.
• Оцінка кваліфікації кандидатів, проведення співбесід та перевірка навичок.

• Надання рекомендацій щодо надійних постачальників.
• Оцінка відповідності технічних характеристик обладнання потребам проєкту.
• Оптимізація бюджету на закупівлі для зниження витрат без втрати якості.

• Формування команди для кухні та бару.
• Створення меню відповідно до концепції закладу.
• Організація роботи з постачальниками та калькуляція собівартості страв і напоїв.

• Перевірка постачальників на відповідність вимогам якості.
• Оцінка цінової політики, умов співпраці та термінів доставки.

• Створення корпоративної культури проєкту.
• Підбір працівників для ключових позицій.
• Організація співбесід, навчання та стажування персоналу.
• Розробка функціональних обов’язків та стандартів роботи.
• Впровадження ефективної системи мотивації персоналу.

• Формування бюджету інвестицій.
• Розробка гіпотези фінансового плану.
• Створення стратегії ціноутворення.
• Аналіз точки беззбитковості.
• Визначення цільових показників продажів.

• створення проекту стандартизації;
• розробка та впровадження стандартів роботи для усіх процесів закладу.

• Проведення структурованого навчання управлінським навичкам.
• Освоєння фінансового контролю та організації роботи персоналу.

• Проведення аудиту готовності закладу.
• Підготовка необхідної документації.

• Повний супровід процесу подання документів та отримання дозволів.

• Організація процедур для отримання офіційних дозволів.

• Використання музики в закладі.
• Підключення банківських терміналів.
• Організація утилізації гастрономічних відходів.
• Забезпечення інших необхідних послуг.

• Підбір, налаштування та інтеграція програмного забезпечення для автоматизації процесів.
• Забезпечення прозорого обліку продажів.

• Створення моделей обслуговування.
• Впровадження сучасних технологій і методів продажів.

• Спільна робота з шеф-кухарем/шеф-бару над тестуванням страв і напоїв.
• Корекція складу меню та оптимізація рецептур.

• Проведення навчання для всіх працівників.
• Підготовка необхідної документації та сертифікації.

• Створення позначки на Google-картах із детальним описом.
• Розробка онлайн-меню.
• Створення та налаштування акаунтів у соціальних мережах.
• Організація взаємодії з блогерами та пабліками для промоції закладу.
• Розробка комплексної маркетингової стратегії.

• Допомога у виборі страхового покриття для захисту майна, обладнання, відповідальності перед клієнтами та персоналом.
• Врахування специфіки закладу при підборі страхових програм.

• Інтеграція закладу з популярними платформами доставки.
• Підключення до локальних програм для збільшення продажів.

• Організація “soft opening” для перевірки всіх бізнес-процесів.
• Тестування роботи персоналу, обладнання та якості обслуговування.
• Збір зворотного зв’язку для подальших коригувань.

• Проведення фінального аудиту приміщення, обладнання та персоналу.
• Запуск рекламної кампанії для залучення клієнтів.
• Організація урочистого заходу із запрошенням партнерів і медіа.

• Аналіз ключових показників ефективності, якості обслуговування та фінансових результатів.
• Внесення коректив для оптимізації бізнес-процесів протягом першого місяця роботи.